本サミットは、黒にんにくに関する科学者による機能性の追求、また、料理人による調理法や海外での活用方法等の情報共有を通じ、消費者の選択、黒にんにくの品質の向上、６次産業化の推進、輸出の促進、そして機能性表示食品の制度普及を目的に毎年９月６日に開催しております。

第８回は、主として料理としての活用を主眼に、RABラジオなどでご活躍の栄養士 水嶋優子先生の講話、青森県内の大学生、高校生の皆さんによる黒にんにくレシピグランプリの表彰式を開催いたします。

また、初開催となる黒にんにく協会全社商品20%割引の販売会も開催いたしますので、一般のお客様はまとめ買いの機会としてご活用戴き、毎日の健康やサミットで知ったお料理などにお試し下さいませ。

本年1月、農林水産省の地理的表示（GI）保護制度に「青森の黒にんにく(r)」が登録されましたので、本サミットは県内で黒にんにくを製造されておいでの皆様に協会の取組みを広く知って戴く機会にもしたいと考えております。青森の黒にんにくの歴史と、組合員の活動についてもサミットでご説明いたします。皆様のご来場を心よりお待ちしております。

開催概要

日時	2024年9月6日(金)　10:00～15:00 （9:30 受付開始）
アクセス	八戸プラザホテル　アーバンホール 〒031-0081 青森県八戸市柏崎1丁目6-30 本八戸駅より徒歩約7分
主催	協同組合青森県黒にんにく協会　NPO法人黒にんにく国際会議
共催	日本貿易振興機構　青森県中小企業団体中央会
後援	農林水産省、日本看護連盟、青森県、八戸市、 （地独）青森県産業技術センター、（一社）日本フードサービス協会、 全国農業協同組合連合会、農林中央金庫、他
参加方法	「第８回黒にんにくサミット参加希望」の旨、 「ご氏名、ご連絡先」を記載の上、 下記アドレス宛にメールでお申し込みくださいませ。 e-mail:inq@aomori96229.jp
お問い合わせ	協同組合青森県黒にんにく協会　世界サミット係 Tel:0178-56-5317　Fax:0178-56-5432 e-mail:inq@aomori96229.jp

八戸プラザホテル　アーバンホール　〒031-0081 青森県八戸市柏崎1丁目6-30

プログラム

2024.9.6（金）　八戸プラザホテル　アーバンホール

9:30～	● 開場　受付開始
10:00～	● 開式　司会　久保田 明子 主催者挨拶 協同組合青森県黒にんにく協会 理事長　佐藤 裕一 ご来賓挨拶 衆議院議員 髙階　恵美子　様 農林水産省 農村振興局 農村政策部長 神田　宜宏　様 青森県　農林水産部次長 栗林　豊　様
10:25～	● 協同組合青森県黒にんにく協会について 『青森の黒にんにく®の歴史』　～ＧＩ登録と黒にんにく協会への参加～ 青森県中小企業団体中央会 経営支援課 課長代理　古川　博志 『青森第一食糧有限会社の取組み』 青森第一食糧有限会社 代表取締役　畑山　啓恵
11:20～	● 黒にんにくの料理への活用 『ゆうこ先生の黒にんにくで体が喜ぶ元気』 栄養士　水嶋　優子 先生
12:00～	● 表彰式 『黒にんにくレシピグランプリ表彰式』 『黒にんにく大使任命式』 プレゼンター／黒にんにく料理ＧＰ審査委員長　寳田　喜美男 ※終了後、受賞者を囲んで記念撮影
12:20～	● 宣言 『世界黒にんにくサミット宣言』 ＮＰＯ法人 黒にんにく国際会議 理事長　佐藤　裕一
12:25～	● 閉会 協同組合青森県黒にんにく協会 副理事長　葛西　喜代作
12:30～	● 「黒にんにくの日」だけの全品20％OFF販売会 ★TAKKO商事 ★岡﨑屋 ★ケイエス青果 ★チルド共配 ★たから ★ＪＡゆうき青森 ★柏崎青果 ★奈良岡ファーム ★青森第一食糧 ★弘果物流 ★八戸プラザホテルランチ ※割引商品のチラシもご覧ください。
15:00	● 終了